創業200余年、変わらぬ手法で米糀や味噌を作り続けています。国産材料を使用し、釜戸で炊きあげた大豆と糀を丁寧に混ぜ込み木桶でじっくり発酵させました。添加物を一切使用していないので、深みが増した味をお楽しみいただけます。
Instagram：@koujiya.kikuchi
手造り味噌・手造り3年味噌・米糀・塩糀・しょう油糀・三升漬・ゆずみそ・もろみ・あまさけ・青大豆
創業200余年、変わらぬ手法で米糀や味噌を作り続けています。国産材料を使用し、釜戸で炊きあげた大豆と糀を丁寧に混ぜ込み木桶でじっくり発酵させました。添加物を一切使用していないので、深みが増した味をお楽しみいただけます。
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